Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo. Le haricot mungo est peu calorique. Il contient des antioxydants et des fibres. Peler les carottes, le panais et le céleri rave.
Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.
Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante.
Ajouter la tomate puis les courgettes coupées en petits morceaux.
Vous pouvez avoir Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo en utilisant 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo
- 1/2 celeri-rave.
- 1/2 courgette.
- 1 panais.
- 1 oignon.
- 2 gousses d’ail.
- 2 cuillères à café bouillon.
- Huile de coco.
- 3 cuillères à soupe d’haricots mungo (environ).
- Sel et poivre.
- Eau.
Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre. Mixer le tout et savourer cet excellent potage! Le haricot mungo nous vient tout droit d'Asie mais il se trouve désormais en France, grâce à l'engouement que l'on a eu pour la cuisine asiatique. Les pousses de haricots mungo doivent être brillantes et le cotylédon d'un vert tendre ou d'un beau jaune, selon sa variété.
Potage aux céleri-rave, panais, courgette et haricots mungo étape par étape
- Hacher l’oignon et l’ail. Laver et couper les légumes (je laisse la peau des légumes). Ce qui reste des légumes est également découpé et congelé pour un prochain potage 😊.
- Faire revenir les oignons, l’ail et les légumes avec de l’huile de coco. Ajouter les haricots mungo après quelques minutes..
- Ajouter l’eau de façon à recouvrir les légumes, le bouillon, le sel et le poivre. Laisser mijoter une demi-heure environ sur feu doux..
- Mixer le tout. Bonne dégustation 😊.
Soupe de pommes de terre aux haricots et chorizo. Participant à un défi organisé par mon Amie Bellah Bellah Bien que les journées se réchauffent , je prépare encore des potages pour le dîner. Des panais du jardin , des noisettes ramassées dans les bois, un reste de mimolette dans le frigo et avec. Le haricot mungo , originaire d'Asie, se consomme en germes ou en pousses. Son goût croquant et la facilité avec laquelle on le cuisine en font un légume vedette dans nos assiettes.