Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc. Buche chocolat blanc fruit rouge > Recettes. Recette de Bavarois aux fruits rouges et sa mousse chocolat blanc, croustillant Spéculoos > Recettes. On peut utiliser une seule sorte de fruit ou alors un mélange en fonction de la saison.
Versez du coulis de fruits rouges sur le biscuit.
Pour la quantité, il faut au moins que le biscuit sous recouvert entièrement.
A l'aide d'une maryse , répartissez la mousse au chocolat blanc.
Vous pouvez avoir Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc en utilisant 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc
- Pour une tarte d'environ 25cm de diamètre :.
- 1 pâte sablée (maison ou du commerce).
- 200 g chocolat blanc.
- 120 ml crème entière semi-épaisse.
- 300 g fruits rouges.
- 1 feuille de gélatine.
- Du sucre glace, de la déco, des fruits rouges supplémentaires...
Ajouter à mes carnets. la recette Tarte moelleuse aux fruits rouges. Une base de pâte sablée sucrée de Pierre Hermé ou une pâte préétalée prête à Une fois le chocolat fondu avec une consistance homogène, versez la moitié des fruits rouges et remuez en écrasant un peu pour que le jus des. Mettre les fruits rouges surgelés sur le fond de tarte et couvrir avec la crème d'amandes. Laisser refroidir la tarte Pendant ce temps, monter la ganache au chocolat blanc en fouettant rapidement celle-ci.
Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre la pâte sablée dans le moule et piquer la pâte avec une fourchette.
- Enfourner environ 15min à chaleur tournante (bien surveiller la cuisson). Une fois la cuisson finie, laisser refroidir le fond de tarte..
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide..
- Découper le chocolat blanc en morceaux..
- Dans une casserole, chauffer la crème. Puis hors du feu, ajouter la gélatine dans la crème et bien mélanger..
- Verser la crème sur le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse..
- Mettre les fruits rouges sur le fond de tarte puis verser le mélange chocolat blanc/crème sur les fruits rouges..
- Laisser prendre au frigo pendant 2h minimum..
- Au moment de servir, si vous le souhaitez, ajoutez quelques fruits rouges supplémentaires, saupoudrer de sucre glace et déguster..
Remplir une poche à douille et lorsque la tarte est bien froide. La tarte aux fruits rouges est un régal on peut toujours la preparer sans la crème d'amande, dans ce cas la prolonger la durée de cuisson de la pâte sablée et la garnir de crème patissiere et de fruits rouges, mes enfants en sont friands et moi aussi par la même occasion. Pâte sablée, chantilly, crémeux fruits rouges, ganache chocolat blanc : vous reprendrez bien une part ? Fantastik(ment) gourmande, la tarte à la purée de fruits rouges et au chocolat blanc de Floriane du blog Flo Cuisine et Cie est très facile à réaliser et ne manquera pas de faire effet auprès. Dans un saladier, mélangez les fruits rouges et le sucre.