Palets bretons. Tiramisu aux palets bretons et caramel au beurre salé. Pâte à tarte façon palet breton. Ajouter à mes carnets. la recette Palets bretons.
Palets Bretons are delicious, crumbly thick butter cookies which are found everywhere in France.
I have one more recipes from this region: salted caramel.
Today we're going to show you how to make the incredibly crispy, buttery and melt in your mouth French butter cookies-- Palets Bretons.
Vous pouvez cuisiner Palets bretons en utilisant 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Palets bretons
- 130 g farine (t55).
- 2 jaunes d’œufs.
- 85 g sucre.
- 100 g beurre.
- 8 g levure chimique.
- 2 g sel.
- Petits cercles à tarte.
La recette des traditionnels sablés bretons, plus couramment appelés les palets bretons. On en trouve partout dans les grandes surfaces. Craquez pour nos palets bretons La Trinitaine ! Biscuits traditionnels bretons, croustillants et dorés, ils se déclinent version pépites de chocolats et framboises pour varier les plaisirs !
Palets bretons instructions
- Dans un saladier ajouter les oeufs et le sucre, blanchir à l'aide d'un batteur, la préparation doit devenir mousseuse. Ajouter ensuite le beurre travaillé en pommade et mélanger à la spatule. Tamiser ensuite la farine, la levure et le sel sur la préparation, mélanger à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Former une boule compacte et la déposer dans un film alimentaire et laisser reposer 2 h minimum au frais.
- Après repos déposer la pâte sur un papier sulfurisé légèrement fariné et l'étaler avec un rouleau lui aussi fariné sur 6/7 mm..
- Découper la pâte avec les cercles préalablement graissés en les espaçant pour éviter de les bouger par la suite, les laisser autour de la pâte,enlever l'excédent de pâte qui peut être utilisé pour de nouveaux palets ou qui peut servir en fond de tarte. Glisser le papier sur une plaque à four je m'aide d'un set de table rigide.
- Enfourner à four chaud à 180°, 15/20 mn.
- Sortir du four et laisser tièdir. Démouler et laisser refroidir. Bon appétit !.
Les palets bretons, ou sablés bretons, sont très faciles à faire ! A déguster comme ça, avec un café, ou à Le palet breton est délicieux grignoté comme ça, accompagnant une tasse de thé ou de café. Vous cherchez des recettes pour palets bretons ? Je laisse mes palets bretons cuire dans les emporte-pièce pour leur donner une jolie forme. Si vous n'en avez pas assez, il vaut mieux mettre la pâte au frigo une demi-heure afin de la faire durcir avant.