Biscuit roulé. Recette de gâteau roulé à la confiture Roulez le biscuit sans le casser au roulage. This is always my Christmas dinner dessert.
It's so good it's almost sinful! — JJ.
J'ai pensé que cette recette du biscuit roulé pourrait vous aider pour votre dessert de fin d'année.
Je vous présente la recette en images et ainsi que l'étape du roulage en vidéo.
Vous pouvez cuisiner Biscuit roulé en utilisant 6 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Biscuit roulé
- 100 g nutella.
- Rhum (4 cuillères à soupe).
- 3 oeufs.
- 80 g farine.
- 100 g sucre.
- Sucre glace.
Accueil » recettes de fetes noel nouvel an » bûche légère chocolat pralinoise / biscuit roulé. La base est une génoise pour gâteau roulé qui est vraiment facile et légère de par l'ajout de la maïzena. Puis roulez votre biscuit fourré sur lui-même, en faisant un peu pression pour étaler la garniture sur Bien plus simple qu'une vraie génoise et aussi bonne, pour réaliser un gâteau roulé ou une bûche. Roulez le biscuit roulé sur lui-même et serrez le en suivant les indications données plus haut dans l'article.
Biscuit roulé étape par étape
- Préchauffez le four à 180 degrés..
- Séparez les blancs des jaunes d'oeuf..
- Montez les blancs en neige..
- Dans un saladier, fouettée le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Ajoutez la faine et mélangez fermement..
- Incorporée délicatement les blancs en neige..
- Garnissez une plaque de 20x30cm de papier sulfurisé. Étalez la pâte sur la plaque de manière uniforme..
- Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes..
- Sortez la génoise du four et posez-la avec le papier sulfurisé sur un torchon humide..
- Badigeonnée la génoise de rhum (étape que je n'ai pas faites). Puis tartinez-la de nutella (préalablement fondu)..
- Roulez la génoise dans le sens de la largeur, le papier se détachera u fur et à mesure que vous roulerez..
- Saupoudrée le roulé de sucre glace..
Ce biscuit est plus léger qu'une génoise, il est ultra fondant, moelleux et vraiment très aérien. Il remplacera sans problème le traditionnel biscuit roulé ou même la classique génoise. Le biscuit roulé est la génoise gourmande qui permet de réaliser de gourmandes bûches de Noël. Avant de le rouler, vous pouvez y ajouter une confiture, une marmelade ou encore une pâte à tartiner. Biscuit roulé à la confiture hyper moelleux et spongieux.