Biscuits Sablés viennois. Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace (traduction littérale gâteaux à la douille), sont de petits gâteaux. Casser l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une cuillère de bois jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
Ce sont des biscuits à pocher puis à cuire et éventuellement.
Just butter, sugar, flour and eggs !
Des petits biscuits à la fois croustillants et fondants, ils sont juste parfaits à déguster au moindre petit creux !
Vous pouvez avoir Biscuits Sablés viennois en utilisant 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Biscuits Sablés viennois
- 300 g farine.
- 140 g sucre glace (ou sucre blanc mixé).
- 200 g beurre mou doux de baratte Échiré.
- 2 oeufs.
- 1 sachet de sucre vanillé.
- 1 pincée de sel.
- 100 g chocolat noir.
- 125 gr chocolat noir ou au lait.
- noix de coco râpée.
Préparation des sablés : Travaillez le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Et si comme moi vous désirez obtenir des sablés encore plus gourmands, enrobez-les de chocolat fondu ^^. Recette des sablés viennois ou spritz selon pierre hermé. Les sablés Viennois, ces petits fours qui ont fait mes quatre heures. en version pure ou en version chocolat, ces petites mignardises sont simples et irrésistibles.
Biscuits Sablés viennois étape par étape
- J'ai mixé le sucre blanc 2 minutes. Mélangez le beurre et les sucres à l’aide d’un fouet ou de la feuille du robot. Ajoutez les œufs un par un en battant bien. Terminez par incorporer la farine et le sel en remuant pour bien mélanger..
- Lorsque la pâte est bien homogène, mettez-la dans une poche à douille munie d’une douille cannelée. Dressez vos sablés en forme de fingers, fer à cheval, crochets, lettres (ou de L, S, W) sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à bien les espacer. Mettre au froid temps de 15 minutes..
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 12 à 15 minutes. Laissez les refroidir sur une grille..
- Faites fondre le chocolat au bain marie et trempez vos biscuits à une extrémité. Posez-les sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé. Parsemez (ou pas) sur le chocolat de la noix de coco râpée. Laissez prendre à température ambiante..
Des petits sablés doux et craquants. Envie de Biscuits sablés Choco-Coco ? Découvrez cette recette de chocolat et félicitez son auteur par un. Le biscuit viennois de Christophe Felder c'est la recette qu'il vous faut pour réussir vos gâteaux roulés et vos bûches de Noël roulées. Les sprits de notre enfance. (sablés viennois).