Meringues aux biscuits roses. Bûche aux biscuits roses de Reims. Verser ensuite la préparation aux biscuits roses. Recouvrir d'une tranche de génoise (si la génoise ne recouvre par totalement la surface de la glace, ajuster avec d'autres bouts de Recouvrir l'omelette d'une couche de meringue et décorer à l'aide d'une poche à douille avec la meringue restante.
Terminez par une couche de biscuits secs émiettés.
Disposez les mûres et la menthe.
Remplacez par des meringues roses émiettées.
Vous pouvez avoir Meringues aux biscuits roses en utilisant 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Meringues aux biscuits roses
- 2 blancs d'oeuf.
- 50 g sucre en poudre.
- 20 g sucre glace.
- 50 g biscuits roses ou de poudre de biscuit rose.
- 1 pointe de colorant rose.
C'est un peu plus croquant ! Peut être gâteau meringué aux biscuits roses. Peu importe le nom, ce sera du crousti moelleux, parce que cela croustille et c'est presque moelleux en bouche. Faire bouillir le lait, l'eau, le sucre et le beurre.
Meringues aux biscuits roses instructions
- Préchauffer le four à 100° position chaleur tournante Monter les blancs en neige et serrer avec le sucre. Ajouter les sucre glace, les biscuits mixés ou la poudre de biscuit et le colorant. Donner 2 à 3 tours de mixeur pour bien mélanger. Mettre dans une poche à douille..
- Sur votre plaque déposer une feuille de papier cuisson ou une toile silpat demarle. Faire les meringues de la grosseur désirée. Enfourner pour 1 h 30 dans le milieu du four et ouvrir le four toutes les 30 minutes afin d'évacuer l'humidité. Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir la porte du four et laisser les meringues redescendre en température..
- Elles se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal à l'abri de l'humidité..
Hors du feu ajouter la farine en une fois. Remettre sur le feu et bien mélanger (ça fait les bras !). Mettre dans un bain-marie (eau et glace) une jatte contenant la crème très froide. Incorporer le sucre vanillé ainsi que le sucre cristallisé. Incorporer ensuite la poudre de biscuits.