Resette Délicieux “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo

“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo. Les Maamoul se conservent très bien dans une boite hermétiques, mes amies libanaises les préparent bien avant le Ramadan et les stockent afin de les déguster durant les soirées ramadaneques et aussi pour l'Eid. Si vous n'avez pas de moule à maamoul, vous pouvez les décorer à la pince ou les laisser nature. Bonne réalisation et bonne dégustation… Oh merci ma cherie tu es un amour ravie que je puisse te rendre servise.

Ajouter le sucre, le sirop et le beurre fondu aux pistaches concassées et entières. Diluer la levure dans le verre de lait. Mettre une bonne cuillère à café de la farce de pistache. Vous pouvez cuisiner “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo en utilisant 26 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

ingrédients et “Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo

1. Pour la pâte.
2. 500 g semoule fine.
3. 200 g beurre doux fondu.
4. 100 ml d’huile végétale.
5. 50 ml d’eau tiède.
6. 1/2 tsp de levure boulangère sèche.
7. 55 g sucre semoule fin.
8. 1/2 tsp de mastic.
9. 160 g farine.
10. 1/2 tsp de levure chimique.
11. 3/4 tsp d’anis en poudre.
12. 1/2 tsp mahlab (à remplacer par 3 gouttes d’extrait d’amande douce).
13. 2 tsp d’eau de fleur d’oranger.
14. 2 tsp d’eau de rose.
15. Garniture.
16. Soit on choisit le lemon curd (Crème de citron) soit la pistache, de noix ou de dattes.
17. La pistache ou noix.
18. 250 g pistaches non salées ou noix.
19. 50 g sucre semoule.
20. 1/2 tsp de cannelle.
21. 2 tbsp d’eau de fleur d’oranger.
22. Dattes.
23. 250 g dattes majdol.
24. 1 tbsp d’eau de fleur d’oranger.
25. 1/2 tsp de cannelle en poudre.
26. 1/4 tsp de clou de girofle en poudre.

Refermer en rabattant les bords (de façon à obtenir une boule). Mettre la boule dans le moule à maamoul, aplatir le dessus. Maamoul ou Maamoule, de petits gâteaux aux dattes, pistaches, noix ou amandes. Le maamoul peut être fourré aux dattes ou à la pâte d'amande.

“Maamoul” biscuit fourrés aux pistaches, dates et pourquoi pas lemon curd@4PassionFood#clo étape par étape

1. La veille: mélanger la semoule au beurre et à l’huile bien mélanger. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer toute la nuit.
2. Le lendemain: mélanger la levure boulangère à l’eau tiède et 1tsp de sucre semoule,laisser mousser 10min. Pendant ce temps, réduire le mastic en poudre avec 1tsp de sucre semoule et l’ajouter au mélange de la semoule avec:farine, levure chimique, anis et mahlab(ou l’extrait d’amande), mélanger. Dans un bol, mélanger le sucre semoule restant à l’eau de rose et de fleur d’oranger, l’incorporer au mélange de semoule. Mélanger sans trop travailler la pâte. Couvrir et laisser reposer 1 h..
3. Farce pistache ou noix: dans un robot muni d’une lame, mixer la pistache ou noix avec le sucre (obtenir une texture de gros sel). Ajouter ensuite la cannelle et l’eau de fleur d’oranger. La même chose pour les dattes lavées et dénoyautées puis mixer et ajouter le reste des ingrédients. Former des boules.
4. Pour confectionner les maamouls, suivez les étapes selon les photos.
5. .
6. Cuire dans un four préchauffé à 180c, les biscuits ne doivent être dorés mais d’une couleur beige clair..

Un biscuit facile et parfumé qui sera garni d'une onctueuse crème citronnée. Un biscuit ultra fondant et délicatement parfumé renfermant une farce de dattes moelleuses. Fourrez chaque boule de pâte de farce et décorez à l'aide d'une pince à pâte à tarte comme indiquer sur les photos. Placez une pistache entière au centre avant de dégustez. معمول بالتمر. المقادير. Stuffed with date paste or nuts, this buttery cookie dates back to ancient Egypt.