Bouillon Thaï à ma façon. Parfait, car aujourd'hui nous vous suggérons de préparer ce merveilleux bouillon thaï dont vous n'aurez que des éloges de la part de vos convives. Ajouter à ma liste de courses. Couper le poireau en rondelles et les autres légumes en dés.
Placez toutes cette garniture dans le fond des assiettes creuses ou bien des bols et versez le bouillon de gambas brûlant (brûlant, afin que les queues de gambas cuisent instantanément au contacte du liquide brûlant) sur la garniture en le passant à travers d'une passoire fine.
En cuisine avec cette belle idée de recette de bouillon de boeuf façon thaï.
Soupe de courge au lait de.
Vous pouvez avoir Bouillon Thaï à ma façon en utilisant 10 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Bouillon Thaï à ma façon
- 1 litre d'eau.
- 50 cl lait de coco.
- 1 tronçon de 4 cm de gingembre frais coupé en rondelles.
- 1 cube bouillon légumes.
- 1 citron vert.
- 1 CAS de curry de Madras (plus ou moins selon ses goûts. Ça pique !).
- 1 pincée de piment d'Espelette.
- 250 g grosses crevettes (décortiquée et coupées en deux dans le sens de la longueur) (pour l'option végan des cubes de tofu).
- 200 gramme de nouilles de konjac ou shirataki.
- 1 CAS de coriandre en feuilles (ici séchées).
Laissez-vous tenter par ce bouillon de poule façon thaïe ! Ajouter, hors du feu, les légumes, le piment et le jus du citron vert fraîchement pressé. Porter le bouillon de nouveau à ébullition. Les égoutter délicatement avec une écumoire.
Bouillon Thaï à ma façon instructions
- Portez à ébulition l'eau dans une marmite. Ajoutez le lait de coco, le cube bouillon, le gingembre. Faire bouillir 2 à 3 minutes. Ensuite, mettez le curry, le piment et la coriandre. Mélangez bien. Vous pouvez enfin, y plongez vos nouilles de konjac préalablement rincées, et les crevettes. Faire cuire 1 ou 2 minutes, ajoutez le jus du citron et c'est prêt !.
Pendant ce temps, hachez les herbes et répartissez-les dans les bols. Retirez la citronnelle du bouillon et versez-le aussitôt dans les bols. Répartissez les petites lanières de radis noir et dégustez bien chaud. Cette façon de faire est née de la curiosité, l'une des premières qualités en cuisine. Être curieux, c'est l'unique béquille d'un cuisinier qui part à l'étranger privé de ses équipes et de son matériel habituel. Sa première mission va être de dénicher la richesse locale sur laquelle il va pouvoir s'appuyer.