Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan). Des cannellonis surprenants, fourrés aux épinards et à la ricotta vegan. Découvrez la préparation de la recette "Cannellonis au tofu et épinards" Commencer par préparer la farce. Éplucher l'oignon, brosser les champignons, laver les épinards puis les hacher tous. Émietter le tofu à la fourchette, réserver. Dans une grande poêle légèrement huilée, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il dore, ajouter des champignons de Paris et cuire quelques minutes.
Disposez les cannelloni dans un grand plat allant au four.
Arrosez le tout de la sauce tomate et recouvrez de fromage vegan.
Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan).
Vous pouvez avoir Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan) en utilisant 18 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan)
- 250 g d’oignon.
- 50 g chou kale (je pense car je n''ai pas pesé).
- 100 g chou frisé (pareil, je n'ai pas pesé, donc c'est à peu prés).
- 2 poivrons rouges.
- 3 gousses d'ail.
- Sauce Sriracha (beaucoup).
- 3 cs sauce soja.
- 500 g tofu nature (ferme).
- 1 boîte (250 g) cannellonis crus.
- Sauce :.
- 1 grosse cs de margarine.
- 70 g farine de blé.
- 500 ml lait végétal au choix.
- 500 g coulis de tomate.
- Poivre.
- Sel.
- Sauce Sriracha (beaucoup).
- Curry.
J'ai pris les légumes que j'avais et fait un peu au pif. J'étais sceptique et pensais que ça n'aurait pas de goût, mais c'est tout le contraire. Cannellonis aux épinards, tofu, olives, sauce tomate. De délicieux cannellonis ou lasagnes roulées garnis d'épinards, de tofu, de parmesan, olives, poivrons, fines herbes et tomates.
Cannellonis aux légumes et au tofu (vegan) instructions
- La farce : Faire revenir l'oignon coupé en dés dans 1 cs d'huile. Ajouter le chou frisé émincé et les 2 poivrons coupés en petits morceaux. Lorsqu'ils sont presque cuits ajouter le chou kale émincé. Émietter le tofu avec les mains et le mettre dans la sauteuse avec le reste de la farce. Assaisonner avec la sauce soja, du poivre, du piment et du curry. Arrêter la cuisson..
- La sauce : Dans une casserole faire la béchamel en faisant fondre un bon morceau de margarine. Ajouter la farine puis le lait végétal petit à petit et en mélangeant avec un fouet pour ne pas faire de grumeaux. La béchamel va épaissir en chauffant en quelques minutes. Lorsqu'elle est épaisse, ajouter le coulis de tomate et bien mélanger..
- Commencer à farcir les cannellonis et les poser dans le plat au fur et à mesure. Lorsque le fond du plat est rempli, verser la sauce pour couvrir complètement les cannellonis. Ajouter de la levure maltée et de la chapelure. Enfourner pendant 30 mn dans un four à 200°..
Une cuisson sans four, à la poêle, pour un résultat fondant, savoureux, couvert d'une tendre mozzarella râpée, des saveurs d'Italie à tomber. Fourrez les tubes de cannellonis, déposez-les dans le plat. Arrosez de crème végétale et parsemez de râpé végétal. Faites cuire le temps indiqué sur votre boîte de cannellonis. J'en ai aussi profité pour tester le fromage vegan Nature & Moi trouvés par hasard et à ma plus grande joie dans le rayon bio de chez Auchan.