🇮🇹 Tiramisu. Tiramisù senza uova crude di rita chef🇮🇹 /tiramisù recipe without raw eggs/tiramisù sans oeufs crus. This classic Tiramisu is made authentically in the Italian way, with espresso soaked ladyfingers, a light and airy mascarpone cream, and cocoa to finish. Tiramisu is a dessert made of sweet cream layered on top of ladyfinger cookies soaked with coffee or spirits.
Orijinalinden lezzet olarak hiçbir farkı olmayan kolay tiramisunun püf noktası hazır pasta.
Vous pouvez avoir 🇮🇹 Tiramisu en utilisant 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et 🇮🇹 Tiramisu
- 8 oeufs.
- 1 kg mascarpone.
- 200 gr sucre.
- 600 gr café.
- 800 gr. Savoiardi (biscuits cuillère).
- 1 litre crème à fouetter.
- Poudre de cacao.
🇮🇹 Tiramisu instructions
- Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes..
- Fouettez les jaunes avec le fouet en ajoutant la dose de sucre. Dès que le mélange est devenu clair et moelleux, vous pouvez ajouter le mascarpone petit à petit en continuant de fouetter. Continuez jusqu’à ce que obtenir une crème épaisse et compact. Réservez..
- Battez les blancs en neige. (astuce : En retournant le bol, la masse ne bougera pas).
- Ajoutez les blancs d'œufs au mélange avec le mascarpone, petit à petit, en brassant très doucement de bas en haut..
- Fouettez la crème en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent.
- Trempez les biscuits dans le café froid pendant quelques secondes et déposez-les dans le fond du moule, de manière à obtenir une première couche sur laquelle vous répartirez une couche de la crème de mascarpone.
- Lissez bien et continuez à alterner les biscuits trempés dans le café, puis faites une autre couche de crème.
- À la fin, pochez des pointes de crème, puis saupoudrez de poudre de cacao. Laissez prendre au réfrigérateur.