Bûche façon tiramisu. C'est maintenant une tradition depuis quelques années. la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j'ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l'ai transformé en bûche tiramisu ! Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. gâteau façon tiramisu.
Après les repas de fêtes, on a plus beaucoup de place pour le dessert.
Découvrez cette bûche façon tiramisu aux framboises.
N'oubliez pas de retourner la feuille de papier sulfurisé avant de dresser vos biscuits afin d'éviter que l'encre ne déteigne dessus.
Vous pouvez cuisiner Bûche façon tiramisu en utilisant 16 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Bûche façon tiramisu
- 4 oeufs.
- 125 g sucre.
- 100 g farine.
- 10 cl lait.
- 1 sachet de levure.
- Arôme de café.
- Pour la génoise.
- Pour la garniture.
- 1 fond de lait + caco.
- 250 g mascarpone.
- 50 g sucre glace.
- Arôme de café.
- Quelques spéculoos en petits morceaux.
- Pour le glaçage.
- 180 g chocolat pâtissier au café.
- 250 g mascarpone.
Et tout ça sans sorbetière !!!. Pour le dressage de la bûche de Noël façon tiramisu, il est possible d'utiliser une gouttière à bûche ou, à défaut, un moule à cake. Recouvrir ce plat de film plastique et verser à l'intérieur la moitié de la préparation à base de mascarpone. Faire tremper des biscuits à la cuillère dans le mélange d'expresso et de marsala pendant quelques secondes, avant de les placer au.
Bûche façon tiramisu étape par étape
- Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec 100 g de sucre. Ajouter la farine, la levure et le lait. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec 25 g de sucre et les incorporer à la précédente préparation. Mélanger délicatement à la spatule..
- Préchauffer le four à 220°C. Sur une plaque beurrée, étaler la pâte à génoise et enfourner 6 minutes. Mettre la génoise sur un torchon et la rouler dedans délicatement. Mettre de côté.
- Écraser les spéculoos et mettre les miettes obtenues de côté. Préparer la garniture en mélangeant la mascarpone avec le sucre glace et l'arôme café..
- Dérouler délicatement la génoise et l'imbiber de lait cacaoté. Puis, la garnir avec la crème mascarpone au café. Ajouter par dessus les miettes de spéculoos. Rouler de nouveau délicatement la génoise, couper légèrement les extrémités et la mettre sur une grille au dessus de l'évier ou plaque de cuisson.
- Enfin, préparer la ganache avec le chocolat au café et la mascarpone. Faire fondre l'ensemble sans bouillir tout en remuant jusqu'à consistance lisse. Verser la préparation sur la bûche de façon à la recouvrir entièrement. Puis, placer la bûche au frais jusqu'au soir ou lendemain. Décorer selon vos goûts.
Bûche au mascarpone façon tiramisu une recette gourmande que je partage avec vous aujourd'hui, c'est un de mes desserts favoris que je réalise souvent à la maison en déclinant les saveurs, après le gâteau façon tiramisu, voici venu le temps de la bûche! Un simple biscuit imbibé généreusement au café, recouvert de chocolat noir fondu, garni. Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre robot ! Recette Bûche de Noël façon tiramisu. Découvrez cette recette de Bûche façon tiramisu, simple à préparer durant les fêtes de Noël au thermomix.