Buche façon tiramisu fruits exotiques. Bûche façon Tiramisu exotique sans lactose. Avec cette recette de bûche façon Tiramisu, revisitez la traditionnelle bûche roulée et surprenez vos invités ! Une idée de bûche de Noël façon Tiramisu pour changer de la traditionnelle bûche roulée.
C'est maintenant une tradition depuis quelques années. la bûche by Hervé Cuisine.
Cette année, j'ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l'ai transformé en bûche tiramisu !
Sans embûche d'ailleurs, c'est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats croquants, et une ganache mascarpone et.
Vous pouvez cuisiner Buche façon tiramisu fruits exotiques en utilisant 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Buche façon tiramisu fruits exotiques
- 3 feuilles de gélatine.
- 3 oeufs.
- 150 gr sucre.
- 400 g mascarpone.
- 1 pincee de sel.
- 5 cl lait.
- 1 ananas.
- 1 mangue.
- 2 fruit de la passion.
- 16 biscuits a la cuillere.
Découvrez la recette Tiramisù Fruits Rouges façon Bûche Crémeuse sur Galbani, le site spécialisé dans les recettes italiennes Pour le dressage de la bûche de Noël façon tiramisu, il est possible d'utiliser une gouttière à bûche ou, à défaut, un moule à cake. Recouvrir ce plat de film plastique et verser à l'intérieur la moitié de la préparation à base de mascarpone. Faire tremper des biscuits à la cuillère dans le mélange d'expresso et de marsala pendant quelques secondes, avant de les placer au. Passez ensuite la compote de mangue au blender ou au moulin à légumes à main, équipé d'une grille fine.
Buche façon tiramisu fruits exotiques étape par étape
- Pelez la mangue et l’ananas et coupez-les en dés, gardez un tiers des morceaux pour décorer la bûche. Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer le lait et faites dissoudre la gélatine essorée. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un robot muni du batteur, mettez les jaunes avec le sucre. pendant 1 minute. Ajoutez le mascarpone et le mélange lait/gélatine et lancez le robot 2 minutes. Versez la préparation dans un saladier.
- Dans le robot avec un batteur, mettez les blancs d’œufs avec la pincée de sel et lancez le robot pendant 6 minutes.A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs au mélange au mascarpone..
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire puis déposez les biscuits à la cuillère debout sur les quatre bords. Déposez quelques morceaux de mangue et d’ananas puis versez la moitié du mélange au mascarpone. Déposez quelques biscuits à la cuillère sur la longueur, quelques morceaux de fruits et terminez par le reste de crème. Placez au réfrigérateur au moins une nuit..
- Démoulez la buche et décorez avec des dés de fruits et des fruits de la passion coupée en deux..
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