Tiramisu spéculos. Our summer's recipe: Tiramisu with speculoos. Who doesn't know this famous Italian dessert, and who doesn't appreciate it ? Well, our speculoos will enable you to make a Belgian version by replacing the long finger biscuits by speculoos.
Préparation de la crème : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige, puis les ajouter.
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Vous pouvez cuisiner Tiramisu spéculos en utilisant 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Tiramisu spéculos
- 1 paquet de biscuits PAVESINI.
- 1 grand bol de café noir.
- 4 oeufs.
- 4 cuillères à soupe sucre.
- 200 g crème mascarpone.
- cacao amer en poudre.
- amaretto ou rhum.
Ce tiramisu façon nord est délicieux ! Séparez les blancs des jaunes d'œuf. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la mascarpone au mélange jaunes-sucre.
Tiramisu spéculos étape par étape
- Dans un premier temps la crème: battre les jaunes d’œufs avec le sucre, formez une crème, ajouter le mascarpone, toujours obtenir un mélange crémeux et homogène, puis ajouter les blancs d’œufs montés en neige. Attention ne cassez pas les blancs d’œufs ! Dans un plat, alterner biscuits trempés dans le café (alcool dans le café) et une couche de crème. Mettre au frigo pour 24h, servir bien frais et saupoudré de cacao amer au moment de servir ! Vous aurez un tiramisu qui ne coule pas et bien bien c.
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