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Vous pouvez avoir Pixcookies en utilisant 12 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Pixcookies
- Pour la pâte à cookies (délicieuse pâte à cookies) :.
- 120 g beurre pommade.
- 60 g sucre glace.
- 80 g cassonade.
- 2 oeufs.
- 3 g sel.
- 200 g farine.
- 6 g levure chimique.
- 100 g pépites de chocolat.
- Pour la ganache montée chocolat au lait (la veille) :.
- 75 g chocolat au lait fondu doucement au micro ondes puissance minimale.
- 65 g + 65 g de crème liquide entière.
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Pixcookies étape par étape
- Pour les Pixcookies : Mélanger le beurre pommade et les sucres, ajouter les oeufs, le sel. Mélanger. Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure. Ajouter sans tarder les pépites de chocolat. Mélanger grossièrement et mettre la pâte dans le moule Pixcake préalablement beurré et ajouter le couvercle. Laisser reposer une heure au frais..
- Pour la ganache montée : Faire chauffer la crème liquide et quand elle bout, la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant du centre vers l''extérieur à chaque ajout. Une fois l'ensemble homogénéisé, verser les 65 g de crème froide et procéder de même. Réserver au frais 4 heures au moins avant de monter la ganache..
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