Bonhommes de Noël en sablés speculoos. Bonhommes de Noël en sablés speculoos. Les speculoos sont des biscuits traditionnels de Noël. Spécialités de la Belgique, on les retrouve également sur les tables du Nord de la France.
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Biscuits bonhomme en pain d'épices Gingerbread man, un délicieux gâteau ultra savoureux et parfumé à souhait qui se prépare en période de Noël pour le Saint Nicolas avec des bonhommes briochés également, appelés les Manalas Mannele ou Mänele.
Vous pouvez avoir Bonhommes de Noël en sablés speculoos en utilisant 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Bonhommes de Noël en sablés speculoos
- 230 g farine.
- 100 g beurre pommade (mou).
- 125 g cassonade ou de sucre brun.
- 1 œuf entier.
- 1 sachet de levure chimique.
- 2 cuillères à soupe mélange à pain d'épices, ou du 4 épices ou de la cannelle.
- 200 g sucre glace.
- 1 jus de citron.
- quelques perles de sucre.
- du ruban rouge.
Traditionnellement on le trouve les Gingerbread dans les pays anglo-saxons pendant toute la période. Découvrez toutes les recettes de biscuits de noël par Amandise : Vanille Kipferl de C. Felder, Petits biscuits bonhommes de Noël en pain d'épices, Spéculoos maison de C. Biscuits spéculoos façon Bonhommes de Noël.
Bonhommes de Noël en sablés speculoos étape par étape
- Dans la cuve du robot pâtissier, versez le sucre et l'oeuf, malaxez pour bien mélanger les ingrédients. Ajoutez le beurre pommade. Mélangez la farine, la levure et les épices, puis ajoutez les au mélange précédent. Lorsque la pâte à spéculoos commence à s'amalgamer, arrêtez le robot, terminez à la main et boulez la pâte..
- Filmez la boule de pâte, puis mettez au frigo pour minimum 2 heures, voire toute une nuit. Après la phase de repos, mettez la pâte à spéculoos entre 2 feuilles de papier cuisson, puis étalez sur une épaisseur d'environ 5 mm..
- A l'aide d'un emporte-pièce, découpez vos bonhommes et déposez-les sur une grille recouverte d'un papier cuisson..
- A l'aide d'une paille percez un petit trou en haut de vos spéculoos, il permettra après cuisson de passer un ruban pour attacher vos bonhommes sur le sapin. Remettez au frais pour 10 minutes, le temps de préchauffer le four à 180° C. Enfournez vos bonhommes pour une durée d'environ 10 min. Sortez du four et laissez complètement refroidir..
- Mélangez le sucre glace et le jus de citron pour obtenir une glace royale liquide. Versez la dans un stylo à pâtisserie et décorez vos speculoos. Posez les perles de sucre et laissez entièrement sécher..
- Enfilez le ruban dans le trou prévu à cet effet, nouez le tout en faisant une boucle. Gardez ces bonhommes speculoos dans une boite en fer blanc, à l'abri de l'humidité pour les garder croquants. Dans les chutes de pâte, j'ai également réalisé quelques étoiles à suspendre au sapin..
Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine et Cuisine et boissons. Point de bons biscuits ou sablés de Noël sans une bonne recette ! Il en existe des centaines ; mais seuls les ingrédients de base, en quantités différentes selon le nombre de biscuits souhaités, restent les mêmes. Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés de Noël à la pâte de spéculoos et chocolat chaud aux épices, chantilly et mini chamallow. je suis désolée de cette publication "tardive" mais j'avoue que je me suis mal débrouillée pour le programmer 😉 En plus hier j'étais à la soirée Craft Night de Nantes je suis donc rentrée tard! Sablés de Noël ultra simples; Truffes chocolat-speculoos; Arbre de Noël en cake pops; Biscuits sablés aux épices de Noël; Petits sablés de Noël amoureux à la confiture; Petits gâteaux de Noël; Soyez le premier à donner votre avis !