Biscuit sablé ”Spritz“. Butter shortbread cookies also known as "Spritz" is a marvel of simplicity. At the same time melting and crispy, the butter shortbread cookies can accompany coffee or tea or enjoy alone for pure. We would like to show you a description here but the site won't allow us.
La recette des spritz ou sablés viennois de Pierre Hermé.
Ces biscuits sablés sont croquants et fondants à la fois.
C'est la meilleure recette de spritz que j'ai testé!
Vous pouvez avoir Biscuit sablé ”Spritz“ en utilisant 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Biscuit sablé ”Spritz“
- 190 grammes de beurre mou.
- 1 pincée de sel.
- 1 c. à café d’extrait de vanille.
- 1 blanc d’œuf.
- 75 grammes de sucre glace.
- 225 grammes de farine.
- 100 grammes de chocolat (lait,noir,praliné).
Avec un blanc d'oeuf, sans lait. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Recettes de cuisine, Gâteaux et desserts. Sablés viennois à la vanille (spritz) par Anna Olson. Ou sablés Viennois, les fameux biscuits à la fois fondants et croustillants, à déguster avec un café ou un chocolat chaud!.
Biscuit sablé ”Spritz“ étape par étape
- Battre le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter le sel, le blanc d’œuf, l'extrait de vanille et le sucre glace et bien mélanger..
- Ajouter ensuite la farine et battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Transvaser la pâte dans un récipient et le mettre 15 secondes au micro-ondes pour ramollir un peu la pâte..
- Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée de 8 mm. Façonner les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé..
- Cuire les biscuits au four pendant 12 minutes à 180°C. Sortir les biscuits et les laisser refroidir..
- Faire fondre du chocolat et tremper les biscuits dedans à moitié. Laisser sécher le chocolat en reposant le biscuits sur la plaque de cuisson froide, puis mettre la plaque au frais..
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