Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Donnez votre avis sur cette recette de Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes ! La cuisson au four révèle le goût du légume et le sèche un peu. Une recette de saison, parfaite pour profiter des légumes d'automne.
Le risotto a fait l'unanimité !
Pour une recette encore plus onctueuse, ajoutez du gorgonzola ou du roquefort.
Merci à Théan pour la découpe du A l'aide d'un grand couteau bien aiguisé, coupez le potimarron en deux.
Vous pouvez cuisiner Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche en utilisant 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche
- 320 g riz à risotto.
- 300 g potimarron.
- 1 échalote.
- 10 g d'huile d'olive.
- 60 g vin blanc sec.
- 720 g d'eau.
- 1 cube de bouillon de volaille.
- 1 c. à café rase sel.
Recette du risotto au potimarron et chèvre avec la touche croustillante des chips de magret de canard. Un plat facile, qui fait son effet et délicieux. Le crémeux et la douceur du risotto à la courge, rehaussés par le fromage et la touche croustillante pleine de caractère (bon comme pour le pesto. Décortiquez et ôtez la veine centrale des crevettes en laissant les queues intactes.
Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche étape par étape
- Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
- Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
- Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
- Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
- Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole Baissez le feu et ajouter le potimarron. Prolongez la cuisson sans couvrir, jusqu'à ce que le potimarron cuise. Ajoutez les crevettes et laissez cuire, à. Recette risotto thermomix au potimarron et épinards. Ajouter le bouillon de volaille et la moitié du potimarron.