Risotto aux deux citrons et au saumon. Remettre une noix de beurre dans la poêle pour y faire cuire le saumon. Émietter et réserver. Vous allez craquer pour ce risotto aux saveurs marines de colin et saumon. La recette par Aux désirs de Manon.
Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
Un riz est bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Le saumon et le citron sont deux ingrédients particulièrement appréciés des amateurs de la cuisine méditerranéenne.
Vous pouvez cuisiner Risotto aux deux citrons et au saumon en utilisant 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Risotto aux deux citrons et au saumon
- 300 g riz à risotto.
- 200 g saumon fumé.
- 1 citron jaune.
- 1 citron vert.
- 1 oignon.
- 50 g beurre.
- 50 g parmesan.
- 1 cas d'huile d'olive.
- 1 litre bouillon de légumes.
Cette recette est toute simple et délicieuse, en plus d'être excellente pour votre santé cardiovasculaire. Risotto au saumon de Marion Voir la recette. Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à absorption complète et cuisson du saumon. J'ajoute un commentaire que je serai seul à voir.
Risotto aux deux citrons et au saumon instructions
- Poêler 1 oignon émincé dans 1 cas d'huile (ici, oignon mixé car mon fils n'aime pas quand il le voit).
- Ajouter 300g de ris à risotto.
- Mouiller avec le jus d'un citron jaune et d'un citron vert.
- Incorporer progressivement 1 litre de bouillon de légumes en remuant sans cesse.
- Retirer du feu après 20-25 minutes.
- Ajouter 50g de beurre + 50g de parmesan + le zeste des citrons (facultatif)+ 200g de saumon fumé coupé en morceaux.
Dès la cuisson du riz terminée, ajouter le jus de citron, le parmesan, le saumon, la ciboulette, le sel et le poivre. Bien mélanger, saupoudrer de ciboulette et servir. En risotto c'est super bon aussi, que ce soit en version classique (juste poireaux), en version un peu plus élaborée alors attention à la quantité de zeste, pour deux j'en ai mis d'un demi citron et c'était trop. j'adore le risotto aux poireaux mais je n'ai jamais essayé avec le citron. Faites-le cuire dans une poêle anti-adhésive et réservez au chaud. Ajoutez le vin blanc en une fois, le jus de citron et remuez jusqu'à absorption totale du liquide.