Risotto poireaux parmesan. Lavez-les soigneusement pour éliminer les éventuelles traces de terre, puis faites-les rissoler dans une poêle avec un peu d. Risotto aux poireaux et parmesan Les risotti , c'est parfait pour un soir, un dîner entre copains, pour finir les fonds de panier à légumes, je trouve que cela n'a que des qualités. L'alliance poireaux Parmesan fonctionne particulièrement bien, que ce soit ici, dans ce risotto ou bien dans cette autre recette de gratin de poireaux au Parmesan. un bon risotto poireaux parmesan. les enfants ont adoré merci aplus.
Dans ce risotto aux poireaux et lardons, vous pouvez rajouter du parmesan.
Remplacez les lardons par du lard fumé, il ramènera du goût.
Parsemez le risotto de paprika au moment de servir.
Vous pouvez avoir Risotto poireaux parmesan en utilisant 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Risotto poireaux parmesan
- 500 g riz.
- 5 poireaux.
- 1 l bouillon de légume.
- 50 cl vin blanc.
- 150 g parmesan.
- Sel.
- Poivre.
- Noix de muscade.
- Huile d’olive.
Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Le risotto est un plat de riz italien. Il faut un riz spécial, riche en amidon, pour réussir ce plat. Le meilleur serait le riz carnaroli, mais le riz arborio se trouve plus facilement et fera très bien l'affaire.
Risotto poireaux parmesan instructions
- Émincez les poireaux. Dans une casserole, faites chauffez l’huile et ajoutez y les poireaux 2 minutes pour qu’ils soient fondants..
- Ajoutez le riz et prolongez la cuisson de 1 minute.
- Ajoutez le litre de bouillon de légumes et le vin blanc. Portez à ébullition et couvrez 15 minutes (Mélangez de temps en temps pour évitez que ça ne colle).
- Ensuite, ajoutez le parmesan. Mélangez. Salez, poivrez et assaisonnez de noix de muscade..
- Il ne vous reste plus qu’à déguster!.
Les italiens mangent ce plat al dente, comme les pâtes : les grains de riz sont fondants à l'extérieur et légèrement croquants à l'intérieur. Le risotto ne doit pas baigner ni être trop sec. N'hésitez pas à rajouter vin banc ou bouillon cube si nécessaire. On peut aussi y mettre du parmesan, et faire revenir les lardons dès le début avec poireaux et échalotes. Servez le risotto très chaud saupoudré de parmesan râpé ou en copeaux.