Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan.
Vous pouvez cuisiner Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan en utilisant 13 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan
- Pour les pancakes :.
- 2 oeufs.
- 375 ml buttermilk ou yaourt à la grec de 150 g + 100 ml de lait).
- 400 g purée de courge (butternut, potimarron ou autre).
- 250 g farine.
- 3 x 15 ml de sucre en poudre ou 3 cas.
- 1 cac de levure.
- 1/2 cac de bicarbonate.
- 1/2 cac de sel.
- 1 cac d'huile.
- Pour le caramel de sirop d'érable aux noix de pécan :.
- 175 g noix de pécan.
- 2 x 15 ml ou 2 cas de sirop d'érable et plus pour les gourmands.
Pancakes à la courge, caramel de sirop d'érable aux noix de pécan instructions
- Préparation des pancakes : Mélangez les oeufs et le buttermilk ou yaourt+lait puis ajoutez la purée de courge et mélangez à nouveau. Ajoutez la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel et bien mélanger. Faites chauffez une poêle avec la cas d'huile. Cuire vos pancakes (1 à 3, selon la taille de votre poêle) jusqu'à ce que des petits trous se forment sur le dessus. Retournez alors les pancakes et laissez les cuire 2 mn environ..
- Préparation du caramel au sirop d'érable et noix de pécan : Faites grillez vos noix de pécan dans une poêle. Retirez du feu et ajoutez doucement le sirop d'érable. Attention il risque d'y avoir des éclaboussures. Versez aussitôt sur les pancakes..
- Vous pouvez ajouter des graines de grenade..