Gratin dauphinois revisité. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines (NB : ne pas les laver APRES les avoir coupées, car l'amidon est nécessaire à une consistance correcte).
Ajouter aux favoris. ou gratin de pommes de terre et navets.
Beurrez le plat à gratin puis y disposez les pommes de terre.
Ce nouveau Gratin Dauphinois vous permet de contribuer au développement et à l'enrichissement du site en proposant des contenus.
Vous pouvez cuisiner Gratin dauphinois revisité en utilisant 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Gratin dauphinois revisité
- 2 kg pommes de terre.
- 1 gousse d’ail.
- Noisette de beurre.
- 50 cl crème entière.
- 220 g comté.
Alternative names. pommes de terre dauphinoise. Mettre de l 'ail pour en enduir le fond du plat. Couper les pommes de terre en rondelles très fine. Voici la véritable recette du gratin dauphinois.
Gratin dauphinois revisité instructions
-
Éplucher et couper finement les pommes de terre.
- Beurrer et ailler le plat à gratin.
- Malaxez les pommes de terre avec une partie de la crème. Salez et poivrez..
- Râpez l’ensemble du comté. Intégrez la moitié dans le mélange de pommes de terre. Conservez le reste pour le gratiné.
- Intégrez le mélange au plat à gratin précédemment beurré et aillé..
- Ajoutez le comté restant..
- Enfournez pour 30mn à 190*.
- Servir accompagné d’une salade verte ou d’un poisson/viande..
Ce plat traditionnel à base de pommes de terre et de laitages est un classique de la gastronomie française. This classic variation on potatoes au gratin is a cheese-free affair. To make the recipe gluten-free, simply omit the flour and replace the milk with. La version traditionnelle du gratin dauphinois, originaire du Dauphiné : des pommes de terre cuites dans un lait. Le traditionnel gratin dauphinois demeure un classique de la cuisine d'automne.