Gratin dauphinois aux cèpes. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. J'utilise alors des cèpes déshydratés en respectant les conseils de préparation.
Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux.
Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes.
Hi foodies, You can find here the recipe of "gratin dauphinois aux cèpes", a famous traditional French meal.
Vous pouvez avoir Gratin dauphinois aux cèpes en utilisant 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Gratin dauphinois aux cèpes
- 1 kgs de pomme de terre.
- 400 Gr crème fraiche.
- 300 Ml lait.
- ail, sel, poivre.
- 50-100 Gr cèpes sèchés.
- 200 Gr gruyere rapé.
Don't forget to subscribe to our channel! Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Attention à la qualité des pommes de terres, elles doivent fondre à la cuisson. Effriter un peu de cèpes séchés sur les lamelles, puis verser un peu de crème, juste pour couvrir. - Recette Entrée : Gratin dauphinois aux cèpes par.
Gratin dauphinois aux cèpes étape par étape
- Laisser tremper les cèpes dans de lait chaude pendant 1/2 heure, et bien rincer l'eau plusieurs fois..
- Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles..
- Frotter un plat à gratin avec l'ail, puis disposer les rondelles de pommes de terres. Egoutter les cèpes et mélanger les au lait et a la crème..
- Ajouter l'ensemble au pommes de terres et mélanger. Recouvrir de fromage rapé. Faire cuire 1h à 1h30 à 180 degrés..
Dans le vrai gratin Dauphinois, il n'y a pas de fromage mais gourmande comme je suis, j'ai ajouté un peu de Comté râpé dessus ( c'est meilleur!). Je vois que tu es comme Isa Marie avec son gratin aux cèpes ! J'ai bien aimé donc je ferais ça aussi de temps en temps c'est moins riche qu'avec la crème. Comment préparer un gratin dauphinois au cèpes. Un petit twits festif avec ces champignons si délicieux pour surprendre vos convives.