Gratin dauphinois. Recette du gratin dauphinois traditionnel facile à réaliser. A déguster en famille ou entre amis. Gratin dauphinois is a French dish of sliced potatoes baked in milk or cream, from the Dauphiné region in south-eastern France.
Potatoes au Gratin is the ultimate potato recipe!
French classic with layers of thinly sliced potato, cream, butter, garlic and cheese, you can't go wrong!
Pour tous ceux qui défendent la véritable recette du gratin dauphinois.
Vous pouvez cuisiner Gratin dauphinois en utilisant 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Gratin dauphinois
- 4 pommes de terre moyenne.
- QS lait.
- QS crème liquide entière.
- QS ail en poudre.
- QS sel, poivre.
Ce nouveau Gratin Dauphinois vous permet de contribuer au développement et à l'enrichissement du site en proposant des contenus. Merci de nous donner un coup de main en nous signalant les. The gratin Dauphinois (potato gratin) is French specialty from the town of Grenoble and it is made out of top quality potatoes thinly sliced evenly (using a mandolin or food processor) garlic and cream. Gratin dauphinois spécial Baumanière - Jean-André Charial.
Gratin dauphinois étape par étape
- Laver, épluchez et tailler les pommes de terre en fines rondelles, vous pouvez vous facilitez la tâche en utilisant une mandoline. Réserver les rondelles et surtout ne pas les laver..
- Mettre les rondelles dans une grande cocotte, recouvrir à hauteur avec un mélange lait/crème liquide entière (les proportions de chaque dépend de votre goût). Saler et poivrez puis porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, cuire à frémissement (feu moyen) pendant 8-10 min..
- Préchauffer le four à 180°C. Beurre un plat allant au four (la taille varie selon la quantité préparée) et le saupoudrer d'ail en poudre. Déposer les rondelles de pommes de terre dans le plat en les superposant (garder les plus belles rondelles pour la couche finale). Si le mélange lait/crème n'est pas assez assaisonné, vous pouvez saupoudrer les rondelles régulièrement avec le sel et le poivre. Pour finir, verser le mélange lait/crème dans le plat..
- Enfourner et cuire à 180°C pendant 40 min. Défourner et servir chaud. Déguster :=).
How to Make Potato Gratin Dauphinois - Gratin Dauphinois - French Scalloped Potatoes. The ultimate recipe for French scalloped potatoes or Gratin Dauphinois. Before we begin, it is my duty to draw your attention to the fact that a proper gratin dauphinois does not involve cheese. Recette de Gratin dauphinois familial : la recette facile > Recettes. Gratin dauphinois, a dish fit for royalty, or just heavy French bourgeois cooking?