Mini Mille feuilles au caramel. See how MINI stands out from the competition today and contact a dealer near you. Become a MINI insider to receive the latest updates, news and more. MB Cuisine et Pâtisserie Paris, France.
Recette et procédé en pas à pas à retrouver ici.
Saupoudrer d'une fine couche de sucre glace, placer un papier cuisson ainsi qu'une plaque sur le dessus.
Déposer quelques framboises et un filet de caramel beurre salé sur le mille-feuille.
Vous pouvez cuisiner Mini Mille feuilles au caramel en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Mini Mille feuilles au caramel
- 03 pates feuilletées réctangulaires.
- 1/2 l crème patissière.
- 02 c à s de sauce caramel.
- 01 verre de fondant ou glaçage pour mille feuille.
- 02 c à s de sauce caramel.
- 01 c à c de cacao noir.
Faire de même pour les trois autres mille-feuilles. Pour des portions plus petites, utilisez seulement deux crêpes dentelle à chaque couche. Montez les mille-feuilles au moment de servir sinon les crêpes dentelle vont ramollir. Enregistrer Découvrez la recette duMille-feuille au caramel au beurre salé et chocolat.
Mini Mille feuilles au caramel étape par étape
- Piquer les feuilles de pates feuilletée à la fourchette et faire cuire entre deux plaques à 220 degrès puis laisser refroidir. Mélanger la crème patissière avec la sauce caramel..
- Etaler la crème patissière sur la première couche de pate, couvrir avec la deuxième puis etaler à nouveau la crème et finir avec la dernière pate. Couvrir d'une plaque et appuyer un peu. Etaler à la spatule le glaçage déja parfumé à la sauce caramel. Parfumer 1 c à s de glaçage au cacao et faire des traits sur le mille feuille avec une poche à douille ou cornet. Décorer à l'aide d'un cornet..
- Réserver au frais pendant 15 mns puis couper les bords et découper les mille feuille. Bonne dégustation..
Aujourd'hui je vous présente un mille-feuille vanille et caramel. Bon, déjà il va falloir que je me calme sur le caramel, je viens de remarquer que je ne fais que des recettes à base de caramel en ce moment, promis je vais me faire aider ! Dans ce mille-feuille vous allez retrouver, outre la pâte feuilletée, une crème pâtissière au caramel et une chantilly vanille à la crème. Mini mille-feuille à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel. Petits carrés de pâte feuilletée superposés et garnis d'une crème pâtissière légère à la vanille bourbon, accompagnés d'une sauce caramel au beurre demi-sel.