Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️. On se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone. Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie. Il suffit de regarder ce fondant au chocolat noir et mascarpone pour comprendre que vous ne lui résisterez pas bien longtemps.
Lorsque le chocolat est bien fondu, ajoutez le mascarpone.
Ce temps de cuisson peut varier selon le four utilisé.
Vérifiez la cuisson de votre gâteau au mascarpone et chocolat en y plongeant la lame.
Vous pouvez cuisiner Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️ en utilisant 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.
ingrédients et Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️
- Pour le fondant:.
- 250 g mascarpone à température ambiante.
- 200 g chocolat au lait.
- 4 oeufs à température ambiante.
- 60 g sucre glace.
- 60 g farine.
- Pour le glaçage :.
- 50 g chocolat au lait.
- 25 g beurre.
Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter. Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d'oeufs sans les casser. Battre les œufs avec le sucre dans un saladier. Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre, mélangez pour obtenir un chocolat bien lisse.
Fondant au chocolat au lait au mascarpone ❤️ instructions
- Préchauffez le four à 160° (th5) et graissez un moule à manqué en silicone de 20cm de diamètre..
- Dans un cul de poule,fouettez le mascarpone pour le détendre. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes. Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé..
- Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant. Versez ensuite le sucre glace et fouettez à nouveau. Versez la farine et mélangez..
- Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes..
- À la sortie du four, laissez refroidir le gâteau dans le moule. Quand il est à température ambiante, réfrigérez le 3h minimum..
- Pour le glaçage, faites fondre 50 gr de chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.Quand il est fondu et bien lisse, incorporez le beurre et mélangez doucement avec une maryse pour le faire fondre..
- Démoulez le gâteau froid sur le plat de service. Quand le nappage est un peu redescendu en température et qu'il devient crémeux, versez le sur le gâteau..
- Réservez le fondant chocolat mascarpone au réfrigérateur une trentaine de minutes, le temps que le glaçage durcisse. Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur mais je vous conseille de le laisser revenir à température ambiante pour la dégustation..
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec le mascarpone, ajoutez les oeufs, la pincée de cannelle et la vanille liquide, mélangez bien, incorporez ensuite les spéculoos réduits en. Un gâteau au chocolat fondant, très simple à faire et hyper gourmand ! Faites fondre doucement le mascarpone et le chocolat au bain-marie. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène. Incorporez le mélange chocolat - mascarpone et mélangez à nouveau.