Croquants - fondants aux chocolats noir et blanc. Découvrez cette recette de Croquants-fondants aux chocolats noir et blanc par Croquons la vie. Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter. Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d'oeufs sans les L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet : le chocolat n'est pas un produit innocent !
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes ; mettez les jaunes dans une terrine et les blancs dans un saladier.
Montez les blancs d'oeufs en neige, une fois bien fermes versez le sucre et continuez de fouetter.
Pour le biscuit : Montez les blancs en neige puis incorporez-y délicatement le sucre et la poudre Pour la ganache : mélangez le fromage à tartiner avec le sucre, faites chauffer cette préparation à la casserole.
Vous pouvez cuisiner Croquants - fondants aux chocolats noir et blanc en utilisant 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
ingrédients et Croquants - fondants aux chocolats noir et blanc
- 3 oeufs.
- 80 g chocolat nestle dessert noir.
- 50 g farine.
- 75 g sucre en poudre.
- 95 g beurre.
- 6 carrés de chocolat blanc.
Faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, retirer du feu. Incorporer délicatement le reste des blancs d'oeuf en veillant à ne pas casser les bulles d'air contenues dans les blancs. Verser la mousse dans des verrines et réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Croquants - fondants aux chocolats noir et blanc étape par étape
- Préchauffez votre four th. 9. Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine et le sucre..
- Dans une petite casserole, sur feu doux, faire fondre les 80g de chocolat et le beurre. Versez dans le saladier, mélangez et réservez 15 min au frigo..
- Beurrez 6 ramequins, remplissez-les à moitié de la préparation chocolatée. Disposez 1 carré fe chocolat blanc dans chzque ramequin puis remplissez-le avec le reste de préparation..
- Faites cuire environ 7 minutes dans votre four. Puis démoulez ou vous pouvez manger dans le ramequin directement. Bon appétit.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine, le fromage blanc, et le chocolat fondu. Tout pour vous régaler comme chez-vous!